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                韓國留學information

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                韓國留學:韓國留學生要知道的韓國一些生活習慣

                發布時間:2019-12-05 來源:韓語培訓

                很多準備去韓國留學的學生在去韓國之前一定要對韓國的一些生活有所了解,做好心理準備,這樣對早日適應韓國留學生活有很大的幫助。下面就和成都韓語培訓小編一起了解下吧。

                成都韓語培訓

                一、愛喝涼水

                  韓國人沒有喝開水的習慣,而是直接喝生水。城市里的自來水達到直飲標準,但是為了防止自來水運輸過程的二次污染以及提高水質口感,韓國人一般加裝凈水器然后直接飲用。有的人為追求更冰爽的口感,把飲用水放入冰箱冷藏,甚至喝水時直接加入冰塊。

                二、冰火兩重天

                  韓國人喜歡刺激的口感,光喝涼水還不夠過癮,就餐時還要上演冰火二重奏,最典型的是,吃烤肉時,要喝冰鎮的真露燒酒,吃完烤肉,還要上一碗冷面。最常見的韓餐是一碗熱騰騰的辣湯,搭配各色生冷的小菜。如此就餐,韓國人才會大呼過癮。

                三、吃生冷食物

                  中醫忌生冷,但韓餐里卻毫無顧忌。泡菜、涼拌菜、冰鎮飲料,生吃菜葉、生吃海鮮、生吃牛肉,一年四季、一日三餐皆如此。因此,韓國人家對食材的保鮮尤其講究。冰箱是韓國人家最重要的家電,不僅空間大,儼然一個小型冰凍倉庫,而且保鮮能力強,蔬菜放里面一個月不容易壞。韓國人還發明了還專門儲藏各式涼菜的泡菜冰箱,深受家庭主婦喜愛。暢銷全球的韓國樂扣保鮮盒,是基于韓國民眾儲存泡菜的實際生活需求的創造。

                四、吃辛辣食品

                  中醫忌辛辣,但韓國人卻無辣不歡。無論是主食還是配菜,都會放一點紅紅的辣椒粉。即使向服務員強調不要放辣椒,但上桌的菜肴多多少少習慣性地放了辣椒或胡椒。韓國人從幼兒園開始就吃辣泡菜,舌頭對辣味有點麻木,他們認為一點都不辣的豆拌醬、餃子、魚清湯,其實里面都放了辣椒。韓餐中能產生辣味的調料很多,如辣椒、胡椒、蒜頭、大蔥、洋蔥、芥末、生姜、薄荷等,有人認為,食材匱乏是韓餐需要較強刺激性口感的主要原因,否則沒有胃口下飯,另外一個原因是韓國“快快文化”影響的結果,辣湯辣菜可以加速吃飯的速度,適合韓國人的急性子。

                五、吃腌制食品

                  泡菜是韓國人的自尊心,韓國人稱泡菜是發酵食品,產生有益腸道消化吸收的乳酸菌,屬于健康食品。但中國人的傳統觀念認為腌制食品會產生致癌物質,尤其是食物鹽漬后產生的亞硝酸鹽,會引起胃腸功能紊亂。中國也有泡菜,但一般叫咸菜或酸菜。泡菜需要辯證地來看,食用適度發酵的食物對人體有益,但發酵過程如果處理不當或者發酵時間過長,則會產生有害人體的物質。

                六、吃速食食品

                  韓國辦公室的上班族,經常中午自帶盒飯,內容就是米飯配罐頭肉,或者泡方便面。韓國人愛吃的“部隊火鍋”,在中國人看來全是垃圾食品:罐頭肉加方便面亂燉成一鍋。根據世界方便面協會2014年調查統計,韓國人是全世界食用方便面最多的國家,人均每年吃74個方便面,即平均每天吃0.2個。速食食品雖然快捷,但含有過多的食品添加劑,會影響腸胃菌群繁殖,容易引起消化不良。

                七、吃燒烤食品

                  燒烤是韓國料理中主要的烹飪手法之一,韓國飲食普遍清淡,定期喜歡吃香口的燒烤。除了烤五花肉、烤韓牛等中國人熟知的韓式燒烤大餐,韓國人日常生活中,很多食材都烤著吃,如海鮮、魚干、年糕、板栗、地瓜、蒜頭、蘑菇等等。燒烤過程會產生很多致癌物質,如油脂在炭火中燃燒、調味料經高溫火燒、食物被燒焦等都會形成有害健康的物質。然而,不健康的東西才最好吃,最香口的燒烤是經過煙熏火燎出來的,但這種吃法也是最有害健康的。

                八、湯泡飯

                  泡飯是很經典的韓餐吃法,就是把飯倒入湯中,連湯帶飯一起吃,最具代表性的是豆芽湯泡飯、牛肉湯泡飯等。這種吃法的特點在于米飯充分吸收湯味,飯吃起來更香,更重要的是這樣吃飯更節省時間??墒菧蒿埵侵袊改笍男「嬲]小孩的吃飯大忌,因為米飯和湯混在一起影響胃酸分泌,容易引起胃脹、消化不良等反應。中國人吃飯也喝湯,但是在飯前或飯后單獨喝的。

                九、炮彈酒

                  韓國人喜歡混酒喝,認為這樣酒味更好。在酒桌上混酒喝的方式有兩種:一是幾種不同的酒輪番喝,先喝一兩瓶啤酒打底,喝完啤酒換燒酒,喝醉后再換啤酒來醒酒;二是調制“深水炮彈酒”,在一大杯啤酒里面放入一小杯真露燒酒,因為燒酒連杯帶酒整個落入啤酒杯里,發出“噗咚”一聲,猶如炮彈濺入水中,故名“炮彈酒”。喝炮彈酒要豪爽地一口悶下肚子里,以示夠情夠義。然而,中國人認為“酒不可雜飲”,尤其啤酒混白酒,因為啤酒中的二氧化碳能加速乙醇在腸道的吸收,所以,更容易喝醉。


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