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                阿拉伯人喜歡吃什么

                發布時間:2016年05月09日 15:35:34 來源:外專外語

                阿拉伯人喜歡吃什么


                阿拉伯人善于烹調,食物豐富多彩。其飯菜的特點是甜、香、油膩??Х群筒枋敲刻觳豢扇鄙俚娘嬃?。阿拉伯人信奉伊斯蘭教,禁吃豬肉,不吃外形丑惡和不潔之物,如甲魚、螃蟹等,也不吃已死的動物。如獵取野味時,打中后獵人即迅速去趁血還沒有凝固時,割斷其喉頭,否則就不能吃。

                阿拉伯人從前的主食是玉米餅、麥餅和豆,貧窮家庭吃的主要玉米餅。自從不少阿拉伯國家因出口石油而收入大量美元之后,各國政府對主要食品實行價格補貼。

                店鋪里賣的大餅(發酵餅)和面餅比面粉還要便宜。所以平時家家都吃大餅或面餅。以西紅柿沙拉、洋蔥拌辣椒、煮豆、醬等為佐餐,肉類主要是牛羊肉。

                阿拉伯人喜歡咖啡和茶。在各城市的街道上,咖啡攤比比皆是,一杯咖啡加上幾種點心,就是一頓便宜的午餐。名貴的菜肴有油炸鴿子、烘魚、烤全羊等??救蚴前岩恢环誓鄣母嵫虺ヮ^腳,掏空內臟,塞滿大米飯、葡萄干、杏仁、橄欖、松子等干果和調料,然后放大火上烤。其特色是又嫩又香,味道鮮美。

                阿拉伯人用手抓飯的技術十分熟練,一是不怕燙,二是能用手指迅速地撕下一小塊肉條、菜肴送入口內,手指又不允許碰著嘴。


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